Капусниця ( капусняк, капусняк, капуста) – традиційний український, російський, білоруський, словацький і польський вид заправних супів із квашеної капусти. Є аналогом російських щей, але не слід вважати це однією і тією самою стравою, оскільки капусняк готується виключно з квашеної капусти.
По суті, відмінність між ними можна провести лише за однією ознакою – попереднім обсмажуванням інгредієнтів для борщу . Самі ж інгредієнти настільки різноманітні, що різниця часом і не вловлюється. Хіба що з кислої капусти борщ готувати не вийде. Та й щей без цієї самої кислої капусти чимало.