Поклавши стиглі сливи в холодильний пристрій у відсік для фруктів, вдасться вберегти їх збереження від 10 днів до 2 тижнів. Є сорти слив, які можуть бути свіжими в холодильному пристрої протягом 3 тижнів. У морозилці сливи (в лотку або спеціальному пакеті) можуть зберігатися майже 1 рік.
90 днів Очікуваний час зберігання сливи за оптимальних умов становить від 15 до 90 днів залежно від сорту.
Найпопулярніший спосіб зберегти сливи на зиму – зварити варення, джем, повидло, конфітюр. Можна закатати компот зі слив, приготувати мариновані сливи з часником і прянощами. Такі сливи ідеально пасують до страв із м’яса, особливо зі свининою, їх чудово подати до різдвяної качки або гуски.