Розмістивши кінець мішка перпендикулярно по відношенню до поверхні області, що декорується, почніть відсаджувати невеликі порції крему, обертаючи десерт так, щоб пелюстки накладалися один на одного, об'єднуючись в цілу квітку. Порції крему відсаджуйте швидко та різкими рухами переривайте їх.Jul 10, 2015
Замінити кондитерський мішок можна, можливо кондитерським шприц. Але найпростіша і завжди доступна заміна – пергамент чи поліетиленовий пакет. Аркуш пергаменту потрібно згорнути у вигляді конвертика, а потім наповнити його тістом або кремом. Такий саморобний кондитерський мішок з паперу називається корнетик.
Найпростіша відповідь на запитання, як одягнути насадку на кондитерський мішок – Вставити її в мішок без перехідника. Коли вона опиниться всередині, приміряємось за розміром і відрізаємо по колу кінчик мішка.
Масляний та вершковий крем для кондитерського мішка
- Місткість (вона може бути з поліетилену, силікону або тканини) потрібно заповнити наполовину і щільно закрити зверху.
- Видавлювати масу потрібно рівномірно, не сильно натискаючи. …
- Кулька формується рухом вниз і – відразу – різким ривком вгору.