Їдять юшку з чорним хлібом або з рибною кулеб'якою, пирогами, начиненими в'язигою, саго, рисом і яйцями, цибулею або рибою (розстібки).
Коли картопля закипить, додати рибу. Варити 15 хв. 3Додати моркву. Потім додати цибулю (можна цибулю і моркву попередньо обсмажити).
Юшку рекомендується посолити на початку варіння, щоб м'ясо риби віддало соки бульйону. Якщо у тушки залишився міхур, його також краще зварити. Він надає вусі приємний рибний смак. Овочевий суп із грибами кухар радить солити перед тим, як забрати з вогню.