У всіх організмів нирки регулюють кількість води в організмі і виводять із нього токсичні продукти обміну речовин.
До органів виділення відносяться: нирки, легені, шлунково-кишковий тракт, потові залози. Видільні органи виконують такі функції: видалення продуктів обміну; участь у підтримці сталості внутрішнього середовища організму.
Виділення, екскреція – процес звільнення організму від кінцевих продуктів метаболізму – екскрементів.