Температура зберігання має бути максимально близькою до 0 градусів. В умовах міської квартири яблука зберігають в холодильнику або на заскленому балконі. Плоди укладають по 1-2 кг у поліетиленові пакети без отворів та прибирають на зберігання. На балконі чи лоджії яблука зберігають у пакетах чи ящиках.
Зберігати окремо Урожай яблук рекомендують тримати в окремому приміщенні або окремому підвіконні. З цієї ж причини краще сортувати плоди за розміром, щоб уникнути сусідства більш зрілих великих і лише середніх, що дозрівають. Різні сорти також зберігаються нарізно.
Для успішного зберігання яблук важливо охолоджувати їх відразу після збирання, бажано не перевищувати п'яти годин з моменту збирання продукції до початку охолодження. Один маленький нюанс – якщо яблука зібрані до того, як вони повністю дозріли, то дозрівати без втрати смаку та якості вони можуть і в холодильної камери.
Як правило, для зберігання яблук температура не повинна опускатися нижче нуля і підніматися вище за сім градусів за Цельсієм. Вологість повітря також надзвичайно важлива. Її показник повинен дорівнювати 85-90%. Для того, щоб досягти таких величин, потрібно встановити у фруктосховищі спеціальні охолоджувачі повітря.