Зелений чай залишається свіжим півроку. Якщо зберігати його в холодильнику, термін придатності продовжується до року. Світлі улуни “живуть” близько року, а темні – до двох років. Чорний чай (він же червоний за китайською термінологією) також зберігається до двох років, а далі втрачає свої смакові якості.May 28, 2563 BE
Термін зберігання за ГОСТом для чорного чаю встановлено 8 місяців. ГОСТ 3716-90 розроблено для зеленого чаю. Зелений чай, згідно з ГОСТ 1939-90, може зберігатися 12 місяців від дня пакування.
Вчорашній чай Фахівці не рекомендують пити вчорашній напій, оскільки він є ідеальним живильним середовищем для бактерій. Настояний чай багатий кислотами і фтором, які допомагають при запаленні порожнини рота.
Коли термін придатності закінчується, чай стає зовсім низькоякісним, додав агроном. “Відбувається окислювальний процес, руйнуються вітаміни, випаровуються ефірні олії, аромат”, – пояснив він.